Suivez l'itinéraire deMaelle et Benjamin partis au tour du monde à la découverte de la cuisine. Ils ramènent petit à petit pour le site Isaveurs.com recettes et reportages culinaires. contact@yadumondedanslacuisine.fr

Relier le Maroc à la Croatie est une chose simple, en voici la recette pour 2 passagers :

- depuis Marrakech prenez un avion de 7h20, laissez mariner ses passagers 2h avant de les embarquer

- à l'aéroport de Milan faites courir ces fameux passagers jusqu'à la station de bus et laissez les penser qu'ils vont rater leur train pour Ancona

- Lorsque enfin prêts à se résigner à passer une nuit à Milan, vous les ferez monter de justesse dans le train en direction de Bari, ils n'en seront que plus heureux

- à nouveau faites les mariner au comptoir des ferrys Blue Line, une petite 1/2h seulement, puis pour les récompenser gavez les de glaces

- après les avoir rincés à l'eau chaude, vous les bercerez au son des vagues pendant 9h

- n'oubliez pas de soupoudrer de formalités douanières

- les passagers sont enfin prêts à découvrir Split et la Croatie.

Pour la recette en image cliquez ici

A notre réveil le bateau était presque déjà vidé, les côtes de la Croatie ne nous ont pas attendu, elles avaient de toute façon choisi de se dissimuler dans un épais brouillard. On a bien vu qu'elles ne faisaient pas d'effort. En revanche, une fois la douane passée, on a eu comme l'impression que tous les petits vieux de Split s'étaient donnés le mot pour venir nous accueillir. Ca ne vaut pas de jolies falaises mais ça fait toujours plaisir. La horde de retraités nous attendait en brandissant de petits panneaux, et scandaient un unique slogan « Cheap accommodation ».  Il leur pas fallu plus de 5mn pour détruire nos illusions. Fraîchement débarqués du Maroc, nous croyions avoir à faire à des rabatteurs pour hôtel de seconde zone, certainement plus très frais à en juger leurs émissaires. Nous avons appliqué notre tactique habituelle qui consiste à repousser toute sollicitation spontanée et opter pour des hôtels choisis par nos soins ou ceux de notre guide de voyage. Les voix de l'hôtellerie se révélant finalement aussi impénétrables que les autres, nous ne pouvions anticiper qu'en Croatie les chambres petit budget ne faisaient pas partie de la politique touristique, ce qui nous a vite amené à reconsidérer notre stratégie. A chaque coin des jolies rues de Split, on continuait de nous proposer des chambres, nous avons fini par nous laisser convaincre. Ces petits vieux n'avaient en définitive pas le profil de l'arnaqueur de touristes. Nous commencions même à nous émouvoir de cet air gêné qu'ils prenaient en nous abordant, s'adressant à nous du bout des lèvres.

Notre chambre était impeccable, les prix très doux et l'accueil chaleureux. Depuis dans chaque ville où nous mettons les pieds, nous retrouvons notre comité de retraités avec un plaisir toujours renouvelé. Sur la ravissante île de Hvar, où les paysages rappellent les calanques de Marseille (la ville en moins), nous avons logé chez un sismologue à la retraite qui nous a gentiment invité à déguster la production vinicole locale. Dans le village de Korcula nous avons eu un petit chez nous que nous avons partagé avec Brad et Kim, 2 sympathiques Australiens. Comble du bonheur, il y avait une cuisine équipée, ce fut l'occasion de tester une ou deux recettes collectées en chemin. Nous mangions nos repas sur notre petite terrasse d'où nous contemplions les côtes de la presqu'île de Orebıc .Il y a bien eu une ou deux fausses notes, nos propriétaires en dépit de leur âge canonique n'étaient pas tous des saints. Les cons vieillissent aussi. Mais Maria notre dernière logeuse de 76 ans, qui ne parlait ni Anglais, ni Allemand, ni quoique ce soit qui ne ressemble pas à du Croate a fait preuve d'une telle délicatesse que nos petits déboires furent vite oubliés. Maria habite une maison  juchée en haut d'une petite ruelle de Dubrovnik, la marche pour s'y rendre m'a fait regretter la panoplie de chargeurs rangée dans mon sac à dos. Pas de quoi pourtant effrayer notre hôtesse de 76 ans, veuve depuis 3 décennies, qui grimpe en plus chaque jour que Dieu fait des escaliers raides comme la mort pour accéder à sa cuisine. C'est dans cette petite pièce qu'elle nous a invité à boire son alcool de cerise maison, on s'est beaucoup regardé et pas beaucoup parlé, c'était pas grave, on se sentait bien. Les rares choses apprises sur elle, on les doit à mes vagues notions de Russe qui a des racines communes avec le Croate. Pour la première fois de ma vie, les heures passées à bosser ma 2e langue ont servi à quelque chose. Quand nous avons quitté les lieux à 6H30 du matin, Maria était déjà debout pour nous dire au revoir, nous laissions derrière nous les rues pavées de marbre de Dubrovnik enfin vides, la nuit avait nettoyé la ville de ses groupes de troisième âge, en croisière ceux-là.